R
الخل:
على الرغم من أن تاريخ الخل الذي يمكن استخدامه في جميع مناطق المنزل ، بما في ذلك المطبخ والتنظيف ، الموجود في كل منزل اليوم ، غير معروف بشكل واضح ، إلا أنه كان قبل الميلاد. يُزعم أنه يعود إلى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. بشكل عام ، يمكن القول أن الخل هو غذاء ذو رائحة وطعم نفاذين ، ينتج من فواكه مختلفة تحتوي على كربوهيدرات ، عن طريق الخميرة وبكتيريا حمض الخليك. من أهم العوامل التي تلعب دورًا في جودة الخل المركبات الفينولية والأحماض العضوية والميلانويدات والفيتامينات والأحماض الأمينية. تشير هذه المكونات المفيدة إلى أن الخل له تأثير على الصحة. على الرغم من اختلاف المكونات المستخدمة في صنع الخل ، إلا أنه لا يوجد فرق كبير في قيمها الغذائية. ومع ذلك ، قد تختلف ألوان ونكهات الخل اعتمادًا على مصدر المادة الخام المستخدمة.
في حين أن أنواع الخل الأكثر إنتاجًا واستخدامًا في بلدنا هي العنب والتفاح ، يمكن صنع الخل من منتجات مثل الكرز والتين والبابايا في الدول الأوروبية. تستخدم دول جنوب آسيا أيضًا حليب جوز الهند والخل على نطاق واسع. يفضل خل التفاح والحبوب في أمريكا.
عند شراء الخل ، من المفيد تفضيل الخل بدون إضافات. لا يحتوي خل أكسو الحيوي على مواد حافظة أو ملونات ، فهو خالي من الإضافات والأهم من ذلك أنه يتم الحصول عليه من الخضار الطازجة الناضجة.
أثناء إنتاج خل Aksu Vital ، على الرغم من الحصول على المزيد من الخل من المنتجات في وقت قصير ، لا يتم استخدام التطبيقات التي تنطوي على ضغط عالٍ ودرجة حرارة. هذا ما يجعل خل أكسو فيتال مميزًا.
خل التفاح :
التفاح هو أحد أصناف الخل الأكثر استهلاكًا في بلدنا ، وهو أكثر ما يناسب أذواق الناس في جميع أنحاء العالم. وهو أكثر أنواع الخل إنتاجًا بعد خل العنب. وبصرف النظر عن لها لطيف طعم، رائحة حادة ولكن ممتعة، بل هو أيضا عامل كبير في اختياره لأنه غني جدا في القيم الغذائية. يمكن أن يطلق على خل التفاح علاج طبيعي كامل. لقد ثبت أن تأثيره المضاد للأكسدة يزداد أكثر عندما يتعلق الأمر بشكل الخل. غني بفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، هـ ، وكذلك يحتوي على معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيليكون والصوديوم والفوسفور والكالسيوم. يوجد أيضًا أحماض عضوية وأحماض فواكه في خل التفاح.
خل العنب:
إنه صنف الخل الذي يحتوي على أكبر حجم من حيث إنتاج خل العنب. كلما كانت عملية التخمير أفضل في خل العنب ، زادت جودة الخل. وتتضمن في الذي استقل B12 قوي و حمض الفوليك هي الأسباب يفضل أن الخل حامض. خل العنب هو أيضًا مصدر قوي لمضادات الأكسدة . يتم تناوله على الطاولات كمصدر طبيعي للعلاج. كما هو الحال مع خل التفاح ، سيكون هناك محتوى يجب الانتباه إليه عند شراء خل العنب بالطبع. خل العنب أكسو فيتال لا يحتوي على مواد حافظة وملونات. لا يوجد تصفية في المنتج.
خل الزعرور:
الزعرور هو فاكهة تنمو في العديد من مناطق العالم وهي شائعة في منطقة جنوب شرق الأناضول في بلادنا. حقيقة أنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة جعلت خل الزعرور مشهورًا مثل خل العنب. يُعرف الزعرور أيضًا بأنه مصدر غني بفيتامين سي. يحتوي على مركبات الفلافونويد . يستهلك الزعرور كخل وكذلك باستخدام أوراقه وبذوره.
يستخدم Aksu Vital الفواكه الطازجة الناضجة أثناء إنتاج خل الزعرور كما هو الحال في كل خل. إليك طريقة إنتاج خل عالي الجودة. كما أنه لا يستخدم مواد حافظة أو ملونات. هذه الميزات تجعل خل الزعرور Aksu Vital المفضل للمستهلكين.
خل الزعرور المستخرج:
يتم تحضير خل الزعرور المستخرج ، وهو أغنى بالمكونات النشطة مقارنة بخل الزعرور العادي ، عن طريق الاستخراج من المكونات النشطة لفاكهة الزعرور. لا يتم ترشيح خل الزعرور المستخرج . لذلك ، يمكن رؤية الودائع فيه. هذا وضع طبيعي.
خل الأرضي الشوكي(الخرشوف) :
من المعروف أن الأرضي شوكي ، الذي نستهلكه كغذاء والمعروف باسم صديق الكبد ، يلبي 10٪ من احتياجات الحديد اليومية. في الوقت نفسه ، يعتبر خل الخرشوف مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة مثل خل التفاح والعنب والزعرور. العنصر النشط للخرشوف ، الغني أيضًا بمحتوى الفيتامينات ، هو السينارين . توجد مكونات فعالة ذات خصائص طبية في أوراق الخرشوف. أدت هذه المكونات النشطة إلى الحاجة إلى استهلاك المزيد من الأرضي شوكي. لهذه الأسباب ، كان خل الخرشوف من أشهر أنواع الخل مؤخرًا.
خل الخرشوف أكسو فيتال ، الذي لا يحتوي على مواد حافظة وملونات ونكهات ، خالٍ تمامًا من الإضافات. غير مفلترة. يمكن استهلاكها بأمان.
خل التفاح مع خلاصة الكركم
يتم الحصول على خل التفاح مع خلاصة الكركم من مزيج من مكونين فعالين وقويين للغاية. كما هو معروف ، فقد استخدم الكركم في طرق العلاج التقليدية في الهند لسنوات عديدة. يحتوي على 2.5٪ مادة فعالة من الكركمين . أصبح الكركم طعامًا شائعًا جدًا في بلدنا.
يحتوي خل التفاح Aksu Vital مع خلاصة الكركم على مكونات طبيعية ولا يحتوي على أي ملونات أو رائحة حافظة. يوصى بتخفيفه بالماء واستهلاكه. لها طعم ورائحة قوية.
خل الليمون مع البقدونس والثوم :
خل الليمون مع البقدونس والثوم ، والذي يحتوي على ثلاثة مكونات رئيسية نستخدمها كثيرًا في مطابخنا ، نجح في أن يصبح أحد أصناف الخل المفضلة بمذاقه الشعبي ومحتواه المعتاد.
استخدم الثوم في مصر وبابل والرومان كمضاد حيوي طبيعي وطب لسنوات عديدة. تم استخدامه في طرق العلاج التقليدية.
يشتهر البقدونس والليمون بمحتواهما القوي من فيتامين سي. يستخدم العسل والدبس أثناء تخمير البقدونس والثوم وخل الليمون. كما هو الحال مع جميع أنواع خل Aksu Vital ، يتم الحصول عليه بطريقة التخمير الطبيعية التقليدية. من الطبيعي أن ترى بقايا فيه لأنه لا يتم تصفيته. غير مبستر ولا يحتوي على مواد حافظة وملونات.