Sirkeler – Doğal Fermantasyonla Üretilen Aksuvital Sirkeleri

Aksuvital sirkeleri; mevsiminde toplanan meyve ve bitkilerin uzun süreli doğal fermantasyon süreçleriyle, katkısız ve filtre edilmemiş şekilde hazırlanır. “Sirke anası”nın (doğal maya) korunduğu, yüksek ısı ve basınç uygulanmayan yöntemler sayesinde ürünler özgün aromalarını ve geleneksel karakterini muhafaza eder.

Neden Aksuvital Sirkeleri?
- Doğal fermantasyon: Süreç yapay olarak hızlandırılmaz, sirke anası korunur.
- Katkısız içerik: Koruyucu, renklendirici ve yapay aroma içermez.
- Şeffaf üretim: Seçilen hammaddeler hijyenik koşullarda işlenir.
- Çok yönlü kullanım: Salatalar, soslar, turşular, içecek karışımları ve temizlik uygulamaları için uygundur.

Kategoride Öne Çıkan Çeşitler
- Gül Sirkesi: Gül yapraklarının hafif ve aromatik notalarıyla salatalar ve içecek karışımlarında tercih edilir.
- Maydanoz & Sarımsaklı Limon Sirkesi: Limon sirkesinin ferah aroması, maydanoz ve sarımsakla zenginleştirilmiştir.
- Alıç Sirkesi: Meyvemsi ve ekşi aromasıyla salatalara farklı bir tat katar.
- Zerdeçal Ekstraktlı Elma Sirkesi: Klasik elma sirkesine zerdeçal ekstraktı eklenerek çeşitlendirilmiştir.
- Ekstraktlı Alıç Sirkesi: Alıç meyvesi özütüyle hazırlanmış yoğun içerikli sirke.
- Elma Sirkesi: En yaygın kullanılan sirke türlerinden, salata ve soslarda doğal bir tercih.
- Üzüm Sirkesi: Keskin ve karakteristik aromasıyla özellikle turşularda ve marinasyonlarda öne çıkar.
- Ananas Sirkesi: Tropik aromasıyla hafif tatlı-ekşi profil sunar.
- Enginar Sirkesi: Sebze bazlı alternatif isteyenler için farklı bir seçenek.

Kullanım Fikirleri
- Mutfakta: Salata, sos, turşu ve marinasyon tariflerinde.
- İçeceklerde: Su veya bitkisel karışımlarla seyreltilerek.
- Günlük alışkanlıklarda: Seyreltilerek içim için kullanılabilir.
- Doğallık göstergesi: Şişede “sirke anası” veya tortu görülmesi normaldir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Üzüm sirkesi ile elma sirkesi arasındaki fark nedir?
Üzüm sirkesi daha keskin aromaya sahiptir; elma sirkesi ise hafif ve meyvemsi tadıyla öne çıkar. Seçim kullanım alanına göre yapılır.

2. Sirke nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında, güneş görmeyen yerde ve kapağı kapalı şekilde saklanmalıdır. Tortu veya renk değişimi doğallık göstergesidir.

3. Sirke suyla karıştırılarak içilebilir mi?
Evet, ancak mutlaka seyreltilerek tüketilmelidir. Genellikle 1 bardak suya 1-2 tatlı kaşığı önerilir.

4. Sirke temizlikte kullanılabilir mi?
Evet. Elma ve üzüm sirkesi mutfak tezgahı, cam yüzeyler, fayans ve çamaşırlarda doğal bir yardımcı olarak kullanılabilir.